我國(guó)南方喀斯特地區(qū)人地矛盾尖銳，石漠化嚴(yán)重，其生態(tài)保護(hù)與發(fā)展研究在全球喀斯特地區(qū)具有 重要代表性。草畜工程是喀斯特生態(tài)脆弱區(qū)恢復(fù)與發(fā)展研究的重要組成部分，是快速修復(fù)受損生態(tài)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要舉措。但隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的無序發(fā)展以及氣候反常、農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)水平低下等因素影響，畜禽出現(xiàn)耐熱抗寒性差、抗疫性降低等問題，給養(yǎng)殖者造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。雖然抗生素、激素等添加劑和化學(xué)藥物因能很好的解決這些問題，但抗生素類添加劑的濫用，極易導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品的藥物殘留，通過食物傳遞危害人體健康。同時(shí)，畜禽糞便中的殘留物，也會(huì)對(duì)土壤和水體造成二次污染，嚴(yán)重干擾生態(tài)脆弱區(qū)的系統(tǒng)穩(wěn)定性。鑒于上述情況，喀斯特地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展迫切要求找到安全有效的飼料添加提升家畜的抗疫性。

　　中草藥泛指由植物根、莖、葉、果，動(dòng)物內(nèi)臟、皮、骨、器官以及礦物等組成，用以預(yù)防和治療疾病的藥物。中草藥飼料添加劑是中草藥深加工的產(chǎn)物，以藥用植物為原料進(jìn)行單獨(dú)使用或混合配比而形成，在動(dòng)物保健、提高畜禽生產(chǎn)性能、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和提升飼草料品質(zhì)等方面具有重要作用。中國(guó)作為中草藥的發(fā)源地，生產(chǎn)和利用中草藥的歷史悠久，從 20 世紀(jì) 80 代開始普遍進(jìn)行中草藥飼料添加劑研究，已取得一定的試驗(yàn)成果。我國(guó)是野生和人工種植中草藥大國(guó)，常規(guī)使用藥材達(dá) 5000 余種， 藥用植物規(guī)模約 12000 種，被用于畜禽生產(chǎn)的約 2500 多種，其復(fù)合制劑種類更是繁多。2018 年底我 國(guó)牲畜存欄量為8.22 億頭/只，家禽出欄量為 133. 89 億只。中草藥飼料添加劑的開發(fā)潛力大，應(yīng)用前景廣泛。本文綜述了中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)及功能性分類，闡述了中草藥飼料添加劑在牛、羊、豬、雞等養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用現(xiàn)狀，同時(shí)對(duì)中草藥飼料添加劑開發(fā)利用過程中存在的問題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，旨在促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

　　1 中草藥飼料添加劑特點(diǎn)及功能性分類

　　1.1 特點(diǎn)

　　中草藥飼料添加劑作為中草藥的延伸產(chǎn)品具有以下特點(diǎn):①來源天然。中草藥主要取自植物、動(dòng)物及礦物，最大限度的篩選、保留了其有效成分和生物活性。②作用多樣。每種中草藥都含有不同類型的化學(xué)成分，具有醫(yī)療價(jià)值的部分即為有效化學(xué)成分。近期研究認(rèn)為，苷類、生物堿、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、多糖、內(nèi)酯等為中草藥的主要有效化學(xué)成分，兼有營(yíng)養(yǎng)和藥物兩種屬性。③安全可靠。在畜禽生產(chǎn)中， 抗生素類、激素類化學(xué)飼料添加劑殘留量大、毒副作用深，受到社會(huì)的普遍關(guān)注和憂慮，已經(jīng)難以適應(yīng)市場(chǎng)需求。中草藥飼料添加劑來源天然，生產(chǎn)應(yīng)用中殘留量少、抗藥性弱、副作用小。④經(jīng)濟(jì)環(huán)保?；瘜W(xué)類飼料添加劑加工過程復(fù)雜，制備成本高，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物對(duì)環(huán)境污染大。中草藥來源廣泛， 加工工藝以凈制、切制、炮制為主，生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，且廢棄的有毒有害物少。

　　1.2 功能性分類

　　根據(jù)中草藥藥理、藥性及作用功效，可以把中草藥飼料添加劑分為:①免疫增強(qiáng)類。提高、促進(jìn)畜禽的非特異性免疫功能，增強(qiáng)免疫力和抗病能力，如枸杞子、杜仲、黃精、黃苓、黨參、刺五加、 山豆根、黃連、金銀花等。②激素樣類。調(diào)節(jié)機(jī)體激素的分泌、釋放，影響畜禽的機(jī)體功能，如香附、當(dāng)歸、淫陽藿、人參、甘草、丹參、蟲草、銀杏、肉蓯蓉等。③抗應(yīng)激類。緩和糖皮質(zhì)激素和腎上腺素對(duì)機(jī)體的影響，預(yù)防應(yīng)激綜合征，如酸棗仁、柏子仁、遠(yuǎn)志、合歡皮、生地黃、丹皮、赤芍、龍膽草、川芎等。④防治保健類。防治疾病、抗菌驅(qū)蟲、增食催肥等，如百部、紅花、貫眾、陳皮等。

　　2 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

　　2.1 在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　研究表明，中草藥飼料添加劑可改善瘤胃的發(fā)酵功能，提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，增加日增重、產(chǎn)奶量等。劉志英等在成年母云嶺黑山羊基礎(chǔ)日糧中添加1.2%的中草藥飼料添加劑(紫錐菊、神曲、麥芽、蒼術(shù)等)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)、麥芽等具有健脾消食的功效，有效改善了山羊的食欲，平均日增重相較于對(duì)照組提高了6.18%，料重比降低了7.09%。趙明凈等在育肥后期肉牛的基礎(chǔ)日糧中分別添加1. 0% 、1.5% 和 2.0% 的中草藥飼料添加劑，日增重高于對(duì)照組 1.01%、5.67% 和7.09%。分析表明，該配方能有效緩解育肥后期精料催肥造成的腸胃不適，促進(jìn)脂肪沉積。高桂生等研究表明，中草藥飼料添加劑可以提高奶牛生產(chǎn)性能，并且不會(huì)影響奶牛品質(zhì)。吳德峰等在奶牛日糧中添加由板藍(lán)根、蒼術(shù)、白芍、黃芪等組成的中草藥飼料添加劑，顯著提高了奶牛血糖、鈣、磷和鈉的表達(dá)量， 有效改善了熱應(yīng)激時(shí)的營(yíng)養(yǎng)狀況。相關(guān)性分析表明，此方對(duì)皮質(zhì)醇等激素有顯著影響，所含的氨基酸、微量元素等物質(zhì)又能有效改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)。胡永靈等在奶?；A(chǔ)日糧中添加由王不留行、何首烏、益母草、菟絲子等組成的中草藥飼料添加劑。研究發(fā)現(xiàn)，該復(fù)方中草藥制劑可以明顯增加血液中抗氧化酶GSH - Px 基因和抗氧化酶 CAT 基因的表達(dá)量，并顯著降低血淋巴細(xì)胞 Bcl - 2 基因和血淋巴細(xì)胞 p53 基因的表達(dá)水平，顯著改善了熱應(yīng)激狀態(tài)下奶牛的泌乳能力、抗氧化能力和免疫能力。陳琦等研究表明，添加中草藥飼料添加劑能夠顯著提高奶牛血清中IL-2和IL-6的表達(dá)量，增強(qiáng)奶牛熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)的免疫機(jī)能。付明哲等在布爾山羊日糧中添加中草藥飼料添加劑(淫羊藿、補(bǔ)骨脂、車前子、五味子等)，顯著提高了布爾山羊的射精量和精子活力。藥理分析表明，該藥對(duì)下丘腦性腺軸有很好的調(diào)節(jié)作用，可以糾正生殖激素紊亂，維持正常的生精過程，同時(shí)又可提供精子所必須的 Zn、Cu、Mn 等微量元素。許美解等的研究也表明，中草藥飼料添加劑可以增加奶牛生殖細(xì)胞的活力，并促進(jìn)乳腺發(fā)育，進(jìn)而改善生殖條件。

　　據(jù)報(bào)道，中草藥飼料添加劑在提高反芻動(dòng)物抗病性方面也起著重要作用。劉志英等研究發(fā)現(xiàn)， 添加中草藥飼料添加劑可以顯著提高云嶺黑山羊的白細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。孫齊英在奶牛日糧中添加由石膏、蘆根、夏枯草和甘草組成的中草藥飼料添加劑，顯著增加了奶牛外周血淋巴細(xì)胞總數(shù)和IgG含量，提高了機(jī)體的免疫能力。劉建國(guó)等研究中草藥飼料添加劑對(duì)杜湖雜交 F1 代育肥羔羊抗病力的影響，在基礎(chǔ)日糧中分別添加3% 、4% 和 5% 的中草藥飼料添加劑(當(dāng)歸、甘草、黃芪、陳皮等)，相較于對(duì)照組腹瀉率分別降低了19. 28%、40.73% 和 47.96% ，有效改善了腹瀉狀況。分析顯示，該藥所含生物活性物質(zhì)可以維持畜禽腸道的菌群平衡，增強(qiáng)免疫能力。

　　2.2在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　研究發(fā)現(xiàn)，中草藥飼料添加劑可提高豬的生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)。高光平等以育肥豬為實(shí)驗(yàn)對(duì) 象，基礎(chǔ)日糧中添加自擬固腸促長(zhǎng)散(黨參、白術(shù)、大青葉等)1.0% ，可以有效改善育肥豬的消化吸收率， 提高生長(zhǎng)性能，并能降低料重比。楊迪等研究中草藥制劑對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能和肉品質(zhì)的影響，在三元雜交育肥豬日糧中分別添加 0.4%、0.8% 和 1.2% 的中草藥飼料添加劑(黃芪、白芷、砂仁、陳皮等)，結(jié)果表明添加 0.8% 中草藥飼料添加劑對(duì)提高平均日增重和降低料重比效果最佳，添加 1. 2% 中草藥飼料添加劑對(duì)改善肉品質(zhì)效果最好。分析發(fā)現(xiàn)， 該復(fù)方中草藥中的活性物質(zhì)可以調(diào)節(jié)腸道菌群、增加消化液的分泌，促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而肉質(zhì)的改善可能源于活性物質(zhì)對(duì)肌纖維和肌內(nèi)脂肪含量的影響。呂慧源等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，育肥豬飼糧中添加中草藥飼料添加劑(黃芪、金銀花和菊芋)對(duì)增加肌 肉粗蛋白和肌內(nèi)脂肪含量效果顯著。藥理分析顯示，組方中的糖類物質(zhì)利于蛋白質(zhì)的沉積，綠原酸又可以調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，增加肌內(nèi)脂肪含量。王勇生等研究由馬齒莧、仙人掌、黃芪、泡桐花構(gòu)成的中草藥飼料添加劑對(duì)斷奶仔豬采食量和生長(zhǎng)性能的影 響。結(jié)果表明，添加劑中的活性物質(zhì)可以有效改善腸道菌群環(huán)境，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而提高仔豬日均采食量和平均日增重。簡(jiǎn)仕燕等用由白頭翁、黃連、黃柏、金蕎麥等構(gòu)成的中草藥飼料添加劑飼喂斷奶仔豬，其養(yǎng)分消化率和生長(zhǎng)性能顯著提高。相關(guān)性分析表明，藥物中的小檗堿有利于增加機(jī)體蛋白酶和脂肪酶活性，促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　實(shí)驗(yàn)表明，中草藥飼料添加劑還可以提高豬的免疫力和抗病性。Bai 等探索發(fā)現(xiàn)，在育肥豬 基礎(chǔ)日糧中添加 1% 的枸杞，可以降低血糖濃度緩解由屠宰應(yīng)激引起的抗氧化能力下降問題。 陶劍等研究發(fā)現(xiàn)由陳皮、金銀花、麥冬、知母等組成的中草藥飼料添加劑能夠降低豬的 LDH 活性，提高斷奶仔豬抗應(yīng)激能力，對(duì)心臟和肝臟起到一定保護(hù)作用。李春燕等研究由何首烏、山楂、陳皮、黃芪等組成的中草藥飼料添加劑對(duì)豬免疫能力的影響，結(jié)果表明日糧中添加中草藥飼料添加劑可以提高豬血清中 IgG、IgM 和 IgA 表達(dá)水平，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少腹瀉發(fā)生率。趙現(xiàn)敏等研究發(fā)現(xiàn)，板藍(lán)根多糖、牛膝多糖、山藥多糖和黃芪多糖均可促進(jìn)豬脾淋巴細(xì)胞的增殖，提高抗體水平，增加豬的免疫能力。喬玉霞研究發(fā)現(xiàn)，由白頭翁、石榴皮、烏梅、澤瀉等組成的中草藥制劑可以調(diào)節(jié)豬腸道內(nèi)的菌群平衡，有效抑制傳染性胃腸炎病毒，對(duì)傳染性腸胃炎有很好的治療效果。

　　2.3在兔養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　據(jù)報(bào)道，中草藥飼料添加劑可提高兔的生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)。徐永祿等報(bào)道，在獺兔日糧中添加 2%的中草藥飼料添加劑(主要由黃柏、昆布、蒲公英、黨參等組成) ，可以加強(qiáng)胃腺細(xì)胞分泌功能，提高消化能力，促進(jìn)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組個(gè)體日增重比對(duì)照組提高 0.23 kg。 黃偉煌等在福建黃兔日糧中分別添加 0.1% 、0.5% 和 1% 的中草藥飼料添加劑(田七、神曲、紅花、柴胡、陳皮、茯苓等)，結(jié)果顯示與對(duì)照組相比脂肪含量分別降低 5. 00% 、22.50% 和 32.50% ，總蛋白含量分別提高 2.05%、6.50%和8.80%。藥理分析發(fā)現(xiàn)，該藥既能活血化瘀促進(jìn)脂質(zhì)代謝，又能健脾補(bǔ)氣加快蛋白質(zhì)沉積。楊海等研究 3 種不同中草藥方劑對(duì)新西蘭雄兔精液及精子品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，不同中草藥方劑均可提高家兔的射精量、精子密度及精子 活率，這與藥物中的活性物質(zhì)刺激生殖機(jī)能有關(guān)。葉翔楊等發(fā)現(xiàn)，中草藥飼料添加劑(黨參、茯苓、 熟地、當(dāng)歸、山楂、益母草等) 具有補(bǔ)氣益血的功效， 可以有效促進(jìn)獺兔母兔乳腺發(fā)育和催乳素分泌，提 高泌乳能力。

　　相關(guān)研究也表明，中草藥飼料添加劑可改善兔的免疫功能。左小磊等研究中草藥制劑對(duì)獺兔 免疫功能的影響，在日糧中添加 1.5% 的中草藥飼料添加劑(常山、苦參、厚樸、山楂等) ，有效促進(jìn)了獺兔免疫器官胸腺和脾臟的發(fā)育，改善機(jī)體免疫系統(tǒng)外周的免疫能力。晉愛蘭等在獺兔日糧中分別添加0.5%、1%和1.5%的中草藥飼料添加劑(常山、柴胡、蒼術(shù)、大黃等) ，結(jié)果表明不同含量的中草藥飼料添加劑均可治療球蟲病，其中以 1.5% 的中草藥飼料添加劑治療效果最好。經(jīng)分析該方中的藥物可以有效驅(qū)殺蟲源和成蟲，并改善不適癥狀。 韓福生等報(bào)道，日糧中添加 1.5% 的中草藥飼料添加劑 (白頭翁、茵陳、黃連、黃芪等) ，可以顯著增加血液球蛋白(GLB) 含量，提高幼兔免疫能力，降低腹瀉率和死亡率。

　　2.4在雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　科研工作者發(fā)現(xiàn)，中草藥飼料添加劑可提高雞的產(chǎn)蛋率和生產(chǎn)性能。楊寶琦等在研究中草藥 添加劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，日糧中添加 由芒硝、滑石、石膏、貫眾等組成的中草藥飼料添加劑，可增強(qiáng)蛋雞的消化機(jī)能，加快對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，產(chǎn)蛋率提高 14.05% 。李雪平等從蛋雞育雛期開始在日糧中加入由黃芪、黨參、益母草、熟地等 組成的中草藥飼料添加劑，育成期蛋雞產(chǎn)蛋率普遍提高 6.0% ~ 8.0%。分析表明，組方中藥物的活性物質(zhì)促進(jìn)了蛋雞生殖系統(tǒng)的發(fā)育，并提供了產(chǎn)蛋期所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。孔娜研究表明，添加1.0%的中草藥飼料添加劑(艾葉、山楂、黃芪、甘草等)可以增強(qiáng)肉雞的消化和免疫功能，提高成活率和日增重，降低料重比。王子龍以肉仔雞為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，基礎(chǔ)日糧中添加不同類型的復(fù)方中草藥制劑，肉雞的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量和核苷酸含量 均有不同程度的提高，并顯著改善肌肉風(fēng)味物質(zhì)含量。分析表明，該方中的藥物可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的沉積。

　　此外，中草藥飼料添加劑對(duì)提高雞的免疫力和抗病性也有幫助。李振研究發(fā)現(xiàn)，夏季在蛋雞日 糧中添加抗熱應(yīng)激的中草藥飼料添加劑(黃芪、金銀花、藿香、黨參等)，可以有效降低機(jī)體的皮質(zhì)醇水平，減緩熱應(yīng)激引起的采食量下降和內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，提高蛋雞的采食量和產(chǎn)蛋率。王娜等以冷應(yīng) 激雛雞為研究對(duì)象，日糧中添加由附子、當(dāng)歸、五味子、黃芪等組成的中草藥飼料添加劑，可以增強(qiáng)雛雞的免疫能力和抗氧化能力，有效緩解冷應(yīng)激。高佩民實(shí)驗(yàn)表明，投喂由黃連、黃柏、青蒿、貫眾等組成的中草藥飼料添加劑，可以起到清熱解毒、驅(qū)蟲殺 菌的作用，對(duì)雞大腸埃希桿菌和球蟲病混合感染有治愈效果。劉海峰報(bào)道，飼喂由黃芪、黨參、當(dāng)歸 和板藍(lán)根組成的中草藥飼料添加劑，可以顯著提高 肉雞 lgA 和 lgM 免疫球蛋白的含量，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，對(duì)熱應(yīng)激有顯著的預(yù)防、治療效果。

　　2. 5 在鴿養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　試驗(yàn)表明，中草藥飼料添加劑可提高鴿的生產(chǎn)性能，增加產(chǎn)肉率、繁殖率等。趙鳳至等在乳鴿 日糧中添加0.1%的中草藥飼料添加劑(冰片、黃芪、黨參、甘草等) ，結(jié)果采食量分別高于抗生素組和對(duì)照組 6.74% 和 7.78%，翅膀率高于抗生素組11. 75% ，腿肌率高于對(duì)照組和抗生素組 9.01% 和 8.51%，同時(shí)對(duì)內(nèi)臟器官的發(fā)育也有促進(jìn)作用。機(jī)理分析表明，中草藥有效改善了乳鴿的食欲和消化 吸收能力，同時(shí)也增強(qiáng)了機(jī)體的免疫力。付勝勇等研究中草藥飼料添加劑對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒲公英和甘草流浸膏飼料添加可以促進(jìn)胃腺和肌胃發(fā)育，不僅能起到和金霉素預(yù)混劑相當(dāng)?shù)拇偕L(zhǎng)效果，而且對(duì)肝臟損傷小。陳樹霞等以肉鴿和種鴿為研究對(duì)象，在鴿的飲水中分別加入不同配比的中草藥制劑(秦皮、樗白皮、款冬花、雪膽等)，有效防治了多種疾病和寄生蟲，并增強(qiáng)了食欲和消化能力，各中草藥組日增重均大于對(duì)照組，但中草藥組間差異不顯著。艾國(guó)良等研究催情中草藥對(duì)鴿繁殖性能的影像發(fā)現(xiàn)，種鴿日糧中添加由當(dāng)歸、女貞籽、熟地、益母草等組成的中草藥飼料添加劑，可以提高生殖系統(tǒng)機(jī)能，并提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。使孵化率和仔鴿成活率提高 3% 左右，同時(shí)縮短產(chǎn)蛋周期 4 ~ 5 d。趙鳳至等在白羽王鴿種鴿日糧中分別添加 0.1% 的中草藥飼料添加劑(冰片、黃芪、半夏、金銀花等) 和抗生素(90% 強(qiáng)力霉素 46 mg· kg^-1和10%氟苯尼考100mg·kg^-1)，結(jié)果表明產(chǎn)蛋率和對(duì)照組相同，但高于抗生素組7.5% ;受精率分別高于對(duì)照組和抗生素組 5.53% 和 2.96%。相關(guān)性分析表明，中草藥雖未對(duì)產(chǎn)蛋性能產(chǎn)生影響，但身體機(jī)能的改善和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的增加，有益于提高受精率。

　　此外，中草藥飼料添加劑也有利于增強(qiáng)鴿的免疫力和抗病性。趙炳凱發(fā)現(xiàn)，日糧中添加由連 翹、黃芩、黃芪、黨參等組成的中草藥飼料添加劑，可以增加白細(xì)胞的吞噬能力，促進(jìn)血清抗體的產(chǎn)生，進(jìn)而增強(qiáng)肉鴿的免疫力，達(dá)到抑制鴿I型副粘病毒的目的。范建華等以感染新城疫的肉鴿為對(duì)象，日糧中添加由蒼術(shù)、厚樸、山楂等組成的中草藥飼料添加劑，有效緩解因長(zhǎng)期服用抗生素造成的免疫力低下問題，降低了鴿子的總發(fā)病率和死亡率。

　　2.6在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　研究發(fā)現(xiàn)，中草藥飼料添加劑可增加水生動(dòng)物采食量，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)，改善肉品質(zhì)。陳思航研 究中草藥對(duì)鯽魚誘食及生長(zhǎng)的影響，在飼料中分別添加 8% 、16% 和 32% 的中草藥飼料添加劑，結(jié)果表明隨著中草藥飼料添加劑含量的升高鯽魚采食量也隨之增加。藥理分析表明，這種情況與藥物中活性成分的濃度有關(guān)，濃度越高越有利于增加食欲，加快機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝。李金龍等研究發(fā)現(xiàn)，在黃鱔飼料中添加 1% ~ 2% 的中草藥飼料添加劑(當(dāng)歸、白術(shù)、大黃、黃芪等)，可以顯著提高黃鱔的生長(zhǎng)性能，并能有效降低粗脂肪含量、提高粗蛋白質(zhì)含量，改善肉質(zhì)。相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，這些藥物具有增食促消化的功效，同時(shí)所含黃酮類、多糖類活性物質(zhì)又能調(diào)節(jié)糖類和脂質(zhì)的代謝。

　　相關(guān)研究也表明，中草藥飼料添加劑可提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力，增加抗病性。周顯青等研究發(fā) 現(xiàn)，黃芪能夠有效調(diào)整酸應(yīng)激導(dǎo)致的中華鱉幼鱉內(nèi)分泌功能紊亂狀態(tài)，并提高血細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)應(yīng)激狀態(tài)下的免疫力低下起保護(hù)作用。劉波等[在建鯉基礎(chǔ)日糧中添加 2.0% 的大黃蒽醌提取物，顯著降低了建鯉血液中的皮質(zhì)醇含量，提高抗應(yīng)激能力。曲木等在黃顙魚日糧中分別添加 0.2% 和 0.4% 的中草藥飼料添加劑(黃芪、黨參和野菊花) ，結(jié)果表 明添加劑量均可顯著提高機(jī)體血清中補(bǔ)體 C3 和 C4 含量，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。Tang 等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在羅非魚日糧中添加由黃芪、山楂、當(dāng)歸、金銀花等組 成的中草藥飼料添加劑，可以顯著增加溶菌酶的表達(dá)量，有效降低嗜水氣單胞菌引起的死亡。

　　3 中草藥飼料添加劑開發(fā)利用存在的問題及解決對(duì)策

　　3.1存在問題

　　缺乏統(tǒng)一的開發(fā)和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。目前在國(guó)內(nèi)中草藥飼料添加劑在審批和管理環(huán)節(jié)中被歸入藥物類飼料添加劑，但是由于受藥物產(chǎn)地、采收時(shí)節(jié)和加工工藝的影響，中草藥的藥理藥性及其對(duì)生物體的作用 都存在較大差異，尚無有效的手段進(jìn)行原料的藥效檢測(cè)和產(chǎn)品的質(zhì)量控制，因此在研發(fā)、生產(chǎn)和監(jiān)察中還未制定出規(guī)范的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　加工工藝落后，利用效率低。由于加工工藝粗糙，制造設(shè)備落后，中草藥飼料添加劑的成品比較單一，以粉劑類成品為主。簡(jiǎn)單的機(jī)械粉碎并不能破壞植物類中草藥的細(xì)胞壁，飼喂中直接影響生物體對(duì)藥物成分的吸收。因此實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中添加劑用量較大，一般含量在 1.0% 及以上，利用效率較低。此外，粉劑類添加劑也不便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)。

　　研究方向單一，配伍不科學(xué)。目前在國(guó)內(nèi)的相關(guān)研究中，中草藥飼料添加劑開發(fā)應(yīng)用的主流方向 是對(duì)畜禽生產(chǎn)的有利影響，毒副作用的相關(guān)報(bào)道較少乃至沒有。同時(shí)中草藥飼料添加劑的配方也存在很大的不合理性，或傳承自古方記載或根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要根據(jù)藥物功效組方，忽略了藥物成分的復(fù)雜性，缺乏對(duì)生物體作用機(jī)理的深層次研究。

　　3.2解決對(duì)策

　　培養(yǎng)相關(guān)科研工作者，加強(qiáng)中草藥試驗(yàn)研究，為制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供依據(jù)。重視對(duì)相關(guān)研究人員的培養(yǎng)，為中草藥飼料添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)提供充足的智力支持。借助于生物科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代儀器設(shè)備，對(duì)不同產(chǎn)地、采收時(shí)節(jié)和加工工藝的藥物進(jìn)行成分測(cè)定、互作研究、毒副作用研究、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等。歸納總結(jié)研發(fā)、生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)和控制規(guī)范，提出行之有效的檢測(cè)手段。在此基礎(chǔ)上制定中草藥飼料添加劑研發(fā)、生產(chǎn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，盡早實(shí)現(xiàn)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

　　引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，進(jìn)行精細(xì)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備 和加工工藝，改變目前較為簡(jiǎn)單粗糙的藥檢、粉碎、混合等步驟。適應(yīng)市場(chǎng)需求，借助細(xì)胞破壁技術(shù)、超臨界二氧化碳萃取技術(shù)、定向浸提技術(shù)和濃縮技術(shù)等，對(duì)有效成分和活性物質(zhì)進(jìn)行提取、純化，克服粉劑類中草藥飼料添加劑用量大、成效慢、消化吸收率低等問題。同時(shí)，針對(duì)不同畜禽種類、生長(zhǎng)階段和應(yīng) 用目的，開發(fā)多樣化、特異型的中草藥飼料添加劑， 如散劑、丸劑、顆粒劑等。

　　注重研究的多樣性，不斷改進(jìn)優(yōu)化配方，實(shí)現(xiàn)配方的科學(xué)化和固定化。中草藥飼料添加劑的研發(fā)應(yīng)用，應(yīng)吸取人類對(duì)抗生素類添加劑使用的教訓(xùn)，不能只注重提高生產(chǎn)性能、預(yù)防保健等有利方面，也應(yīng)深入研究其潛在的毒副作用，以便及時(shí)制定解決措施， 保證使用的安全可靠。此外，通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果和應(yīng)用反饋，對(duì)藥物在動(dòng)物體內(nèi)的作用機(jī)理進(jìn)行深入研究， 據(jù)此不斷調(diào)整優(yōu)化配方，探索出具有最佳飼喂效果的藥物組合，最終達(dá)到中草藥飼料添加劑配方設(shè)計(jì)的科學(xué)化和固定化。

　　中草藥飼料添加劑具有和抗生素類添加劑相似的功能和作用，且經(jīng)濟(jì)環(huán)保、低毒安全，無殘留物，符合健康養(yǎng)殖的基本要求。我國(guó)的生態(tài)脆弱區(qū)主要分布在高原、山地和丘陵等地帶，具有一定的封閉性， 受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和工業(yè)的污染較小。喀斯特等生態(tài)脆弱區(qū)的畜禽養(yǎng)殖應(yīng)利用中草藥飼料添加劑代替抗生素類添加劑，并結(jié)合當(dāng)?shù)責(zé)o污染或較低污染的環(huán)境狀態(tài)，發(fā)展特色畜禽養(yǎng)殖。

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